肥後細川初代藩主 細川忠利公縁の地、水前寺。
歴史深いこの地に、東寿司が店を構えておかげさまで創業九○有余年が経ちました。
阿蘇の伏流水がこんこんと湧く、緑豊かな水前寺に溶け込むように店内もゆったりとしたくつろぎの時間が流れています。
磨きぬかれた匠の技で、旬のお厳選素材を見極めた彩り豊かな味と真心こめたおもてなしをご提供いたします。